★１１月のイタリア料理レッスン〜

昨日は、イタリア料理レッスンに行ってきました〜

今回は、見た目は色気のないパスタなのですが
牛バラ肉とレンコンをワインで煮込んだソースを絡めて作る
茶色いかなり太めなパスタです

この茶パスタは、ココアを入れて練っています

牛バラ肉と蓮根の煮込み　パッパルデッレ


カブのペペロンチーノと
たらとジャガイモの白菜ロール　
この日は、タラの代わりにウマズラハギを使用

この画像では中身が分からなかったですね＞＜

中には
ジャガイモとお魚を牛乳で煮たものが入っています

イタリアの家庭料理の１つで、優しいお味です


カブは、さっと茹でたものを炒めています
これが、
一番美味しいカブの食べ方ですよ〜と言われていました

いつも楽しいレッスンをありがとうございます！！
また来月が待ち遠しいです

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