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★夏の晩ご飯に!コロコロオクラさん

夏野菜が色々美味しいこの時期です

先日こんな食べ方もあるよ〜と
Sさんから聞いたので、早速やってみました!!

コロコロ。。。オクラの豚肉巻き

オクラは、写真のようにきれいにして
塩で軽くもんでおき、さっと洗い水気を取る

豚をくるくると2、3回巻きます
IMG_709002144.jpg

フライパンに少し油を入れ、並べます
少し焦げ目がつくまで2、3度コロコロと返して、、、
最後に
醤油、みりん、料理酒、各大さじ1の
合わせ調味液を
回しかけて少し照りをつけて出来上がり(好みで調整してね)

シンプルな味付けの方が、オクラの美味しい味が楽しめます

また、スパイシーにしてもいいかもね!!

パクパクといくらでもオクラ!!
IMG_709202144.jpg

しろ菜と揚げの炊いたん(関西ではこんな風に言います)

あっさりとダシで、、、さっと煮ですね

後、冷たい小鉢、、、、
パックから出しためかぶに
冷凍しておいた刻みオクラを添えて。。。より美味しく!!
IMG_709302145.jpg


ありがとうございます
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  • Posted by 生成りのレース
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